Lax med kall sås

Denna maträtt lagade jag och den blev super! Receptet är beräknat på 2 personer.

Ingredienser:
2 laxfileér
Salt
Svartpeppar
Citronpeppar
Citronsaft

Kall sås:
5 dl cremé fraiche (34%)
Svartpeppar
Salt
1 finhackad röd lök
3 msk citronsaft (men jag tog på måfå)
1 hel förpackning fryst dill (det lilla paketet)

Gör så här.
1. Sätt på ugnen på 200 grader.
2. Krydda laxen, och lägg den i en form, häll på citronsaft.
3. Lägg in lax i cirka 15 min.
4. Hacka lök.
5. Blanda ihop allting och lägg in i kyl till den ska serveras.

Den såsen var så god, och jag tog bara sådant som jag tycker passar bra till lax. Extremt gott och den kommer göras fler gånger här hemma kan jag lova.

Korvgryta

Ingredienser:
1 paket bacon
500 gram olika korvar såsom chorizo, kabanoss (som har lite kolhydrater, tyska korvarna är oftast bra)
3-5dl vispgrädde
1 paprika
Färska champinjoner
1 dl skuren squash

Oregano, svartpeppar, chilipeppar

Gör så här
1) Skär bacon, korv i bitar, jag brukar skära korven i 3 mm sneda bitar.
2) Stek det en stund på medelvärme
3) Häll i grädden och ha i kryddorna.
5) När det kokar vrid ned plattan till låg värme
6) Ha i grönsakerna och låt vara 5-10 minuter
Vill man ha en tjockare "sås" så kan man dessutom hälla i krossade tomater, jag gjorde det dock inte.

Tacogratäng

Denna tacogratäng är en klassiker hos oss!

Ingredienser:
400 g köttfärs
200 g philadelphiaost (naturell)
1 stor burk cremé fraiche (34%)
200 g riven ost.
Tacokrydda


Gör så här:
1. Sätt på ugnen på 200 grader.
2. Stek köttfärsen, ha i tacokryddan.
3.Blanda Philadelphiaosten, cremé fraichen och 150 g riven ost.
4. Lägg köttfärsen i en ugnsform och häll sedan över ostblandningen, strö över riven ost och ställ in i ugnen i cirka 15 min. Osten ska få fin färg.

Bild kan jag lägga in när jag tagit kort på den nästa gång jag gör den.