Middagsbjudning

Nu har jag städat klart, och Linus och mamma är på väg hit. Linus har varit i stan och köpt en andra present till min syster och så köpte han Stevia, så vi kan baka en LCHF-kladdkaka idag.
Mamma ska färga mitt hår, äntligen. Det är ju så fruktansvärt utväxt nu, ser förjävligt ut. Resultat får ni se senare. Det blir även en promenad idag, ska bli skönt att komma ut lite, skönt väder idag!

Menyn inför ikväll:
Förrätt: En räkcocktail med massor av räkor, sallad, ost, dressing, paprika.
Varmrätt: En egenmarinerad fläskfile som ska helstekas i ugn, med klyftpotatis med skal, och en fantastisk "Jensen´s favoritsås", en sås som är en favorit här hemma med.
Dessert: En LCHF kladd-kaka
Dryck: Mamma - Vin
Vi - Sodastreamdryck

Senare ikväll ska vi se på en film vi hyrt, "En galen natt". Någon som sett den?
Nu ska jag stänga av datorn, för dom är strax här. Ha en trevlig lördag!

femte dagen avklarad!

Ja, det går framåt det här. Går ju faktiskt hur bra som helst. Linus slutade tidigt idag, därför så fick vi massor gjort under eftermiddagen. Han var hemma redan halv två (brukar vara hemma mellan 6-7) så det var underbart, dessutom en fredag! När han kom hem så började vi att äta lunch, eftersom han inte hade ätit än och inte jag heller för den delen - så det blev en sopplunch. Klaga inte, sopporna är faktiskt mycket goda - testa själv! Linus åt en fisk och skaldjurs soppa.

När vi sedan hade ätit så åkte vi till A6, min syster fyller ju 19 på måndag så vi skulle köpa födelsedagspresent till henne. Vad kan jag inte skriva ut här ännu eftersom hon läser denna bloggen då och då, och vi var och hälsade på min mamma igen, så roligt att vara där. Vi skulle sedan handla mat till middagen imorgon.

Imorgon ska vi ha middagsbjudning här hemma, en tre-rätters. Min mamma kommer hit, och hon sover över också. Blir så trevligt. Det blir LCHF, men även inslag av lite mer kolhydrater, för vi är ju trots allt bara människor. Men det blir ingen läsk till maten, inget vin (förutom till mamma då). Så vi gör en "deal" till oss själva ungefär. Ska vi ha potatisen, så blir det ingen läsk. Och hellre potatis än läsk!

Ikväll åt vi tacos, dock utan bröd. Och vad gott det var! Vi använder ju ingen färdig tacokrydda - eftersom det innehåller mycket onödigt, så vi kryddade själva. Mums!


Vi kollade på "let´s dance" med, och ser ut som denna säsong kommer bli intressant och rolig. Nu ska jag umgås med Linus igen. Hörs imorgon!

Lax med kall sås

Denna maträtt lagade jag och den blev super! Receptet är beräknat på 2 personer.

Ingredienser:
2 laxfileér
Salt
Svartpeppar
Citronpeppar
Citronsaft

Kall sås:
5 dl cremé fraiche (34%)
Svartpeppar
Salt
1 finhackad röd lök
3 msk citronsaft (men jag tog på måfå)
1 hel förpackning fryst dill (det lilla paketet)

Gör så här.
1. Sätt på ugnen på 200 grader.
2. Krydda laxen, och lägg den i en form, häll på citronsaft.
3. Lägg in lax i cirka 15 min.
4. Hacka lök.
5. Blanda ihop allting och lägg in i kyl till den ska serveras.

Den såsen var så god, och jag tog bara sådant som jag tycker passar bra till lax. Extremt gott och den kommer göras fler gånger här hemma kan jag lova.

Fjärde dagen avklarad!

Nu är fjärde dagen med LCHF avklarad. Det känns jättebra, och det är snart en vecka sedan jag började, helt otroligt.

Linus och jag var på A6 innan, han hittade ett par skor. Sedan var vi på IKEA och kollade efter ett vitrinskåp som vi ska ha i tvrummet sedan när vi har städat bort julen. Vi båda har tröttnat på färgen vi har på en vägg i tvrummet, det är en ljusare färg av turkos, så den väggen ska jag måla om nästa vecka i en beige färg istället, som är mer behaglig för ögonen - det kommer bli så fint sedan när vi är klara. Jag älskar ju att inreda, och ändra saker i hemmet hela tiden. Jag är fortfarande inte helt nöjd över lägenheten, vissa färger jag vill ändra, vissa möbler jag saknar osv, men samtidigt så tror jag inte att jag aldrig kommer bli nöjd heller så, stackars Linus säger jag bara.


Idag var vi på Ica Maxi också och vi hittade massor med olika soppor som vi får äta, så nu kan man t.om välja mellan olika soppor, och inte bara välja mellan en. När vi kom hem så lagade vi mat. Idag blev det en ugnsstekt lax med broccoli, sockerärtor och en riktigt god kall sås som jag kom på alldeles själv - helt underbart god faktiskt. Tänkte att jag skriver ut receptet på bloggen, så det fixar jag.


Imorgon ska jag tillbringa hela dagen hemma, och städa. För på lördag kommer mamma hit på 3 rätters och sedan sover hon nog över för natten också, så himla mysigt. På torsdag nästa vecka ska vi äntligen städa ut julen . känns verkligen dags nu - julen är ju över nu. Nu ska jag se klart Göta kanal 3, med min prins. Hörs imorgon igen!

Jag är så glad!

Då är vi inne på fjärde dagen med LCHF, och jag kände när jag vaknade att bakdelen hade blivit mindre, men tänkte att jag nog inbillade mig, för det hade ju bara gått tre dagar faktiskt. Men tänkte att det kunde vara kul att väga och mäta midjemåttet ändå, så det gjorde jag innan det var dags att göra frukost. Jag blev glad, kan jag säga.

Startvikt: 91 kg
Start midjemått: 111 cm

Och jag har minskat med 2 kg, och midjemåttet med hela 3 cm! Det känns helt fantastiskt, helt otroligt. Fick sådan energi, och motivationär otroligt stor. Jag vet att det kommer komma jobbiga dagar, men dom ska jag ta mig igenom med hjälp av min fantastiske pojkvän/sambo. Även han hade gått ner 3 kg, duktigt av honom!

Så dom nya siffrorna ser ut så här.
Vikt: 89 kg
Midjemått: 108 cm

Frukosten är uppäten, och idag tänkte jag och killen satsa stort med ägg och bacon. Tog även lite makrill i tomatsås till. Gott!

Idag är ju Linus ledig som sagt, och han ville ha ett par nya vinterskor, så idag blir det A6 center, men först ska vi åka till Ica maxi och köpa laxfileér, blir Nybergs bil efter det, Linus ska boka en service på bilen. Skriver senare!

Provtagit bilder med kameran

Det blev att Linus hämtade mig hos Anna och Tommy. Vi hade inte tagit fram någon mat, som vi skulle ha till middag. Så idag fick det faktiskt bli MAX, men innan ni säger att vi misslyckades så har ni helt fel. För vi åt "Delifresh low carb - burgare med en liten sallad som tillbehör, och vatten till. Den var riktigt saftig och god, helt okej faktiskt. Visst saknade jag pommes till hamburgaren, men nej, sallad fick det bli.


När vi sedan kom hem så ville jag bara kolla på kameran, och den var grym alltså. Blir ju mycket roligare att ta kort om man har något fint att ta kort med. Så hädanefter kommer det bli många bilder. Linus och jag kom fram till att vi ska framkalla alla bilder, för roligt att ha korten i handen också, lite gammaldags - men jag tycker om det. Visst, roligt att ha bilderna på datorn med, men inte samma känsla alls. Så Linus och jag tog en provbild, och tänkte visa er. Det är en bild på oss.



Innan vi åkte hem innan så gick vi in till Hemmakväll en sväng för att hyra filmer. Fanns ju ingenting vettigt under kvällen. Linus och jag tänkte se film, för han är ju ledig imorgon så kan vara uppe lite längre. Vi hyrde "En galen natt", "Youth in revolt", "Änglavakt", dessutom så hittade vi filmer till fyndiga priser, så blev också "G-force" och "Hipp Hipp", för endast 49:-/st.
Så ikväll blir det myspys framför film. Ha en bra kväll.

Äntligen en digitalkamera!

Fick precis ett samtal från min pojkvän, och han hade stannat i Eksjö, med lastbilen på Elgiganten. Jag var på A6 innan på Elgiganten, men då var kameran slut. Till min stora besvikelse så ringde jag Linus och sa det och han sa att han kunde kolla Eksjö, när han ändå åkte förbi där. Den fanns där, så den köpte han och självklart ett minneskort till den. Jag är så glad nu, känns som en belöning för att vi är så duktiga!

Jag sitter fortfarande hos Anna och Tommy, men funderar på när jag ska ta och åka hem. Kanske kan Linus hämta upp mig, eller så får jag ta bussen helt enkelt. Känner mig helt seg idag, trött också för den delen. Någon bra film ikväll får det nog bli!

Denna fina digitalkamera är nu i vår ägodel!

Korvgryta

Ingredienser:
1 paket bacon
500 gram olika korvar såsom chorizo, kabanoss (som har lite kolhydrater, tyska korvarna är oftast bra)
3-5dl vispgrädde
1 paprika
Färska champinjoner
1 dl skuren squash

Oregano, svartpeppar, chilipeppar

Gör så här
1) Skär bacon, korv i bitar, jag brukar skära korven i 3 mm sneda bitar.
2) Stek det en stund på medelvärme
3) Häll i grädden och ha i kryddorna.
5) När det kokar vrid ned plattan till låg värme
6) Ha i grönsakerna och låt vara 5-10 minuter
Vill man ha en tjockare "sås" så kan man dessutom hälla i krossade tomater, jag gjorde det dock inte.

Tacogratäng

Denna tacogratäng är en klassiker hos oss!

Ingredienser:
400 g köttfärs
200 g philadelphiaost (naturell)
1 stor burk cremé fraiche (34%)
200 g riven ost.
Tacokrydda


Gör så här:
1. Sätt på ugnen på 200 grader.
2. Stek köttfärsen, ha i tacokryddan.
3.Blanda Philadelphiaosten, cremé fraichen och 150 g riven ost.
4. Lägg köttfärsen i en ugnsform och häll sedan över ostblandningen, strö över riven ost och ställ in i ugnen i cirka 15 min. Osten ska få fin färg.

Bild kan jag lägga in när jag tagit kort på den nästa gång jag gör den.

Sitter hos Anna och Tommy

Jag sitter hos Anna och Tommy just nu, vi kollar på våra bästa år. Jag har varit här sedan kl 10 imorse. Vi ska gå till A6 vid tolv ungefär, för Anna skulle köpa en personvåg och jag ska köpa en kamera idag, så det blir lite bättre bilder. Ska köpa en (svart?) kamera, med 19 megapixel, och det är en samsung kamera. Den finns på Elgiganten och kostar endast 499:- så tänkte att man skulle passa på. Jag hoppas bara att den finns kvar, annars får vi beställa hem den från internet.

Till lunch idag blir det en ost och broccolisoppa igen, jag vet. Men det är smidigast när jag åker iväg på dagarna. Kunde ju inte äta lunch vid tio och när jag kommer hem så blir det ju för sent, då är det ju nästan dags för middag. Men till ska jag ha grillklubbor som man doppar i en dipp, och i detta fall senap och honungsdipp. Jag hittade det på Willys för 28 kr, och då är det enbart fyra st grillklubbor.


Nu ska jag lägga ut recepten också. Hörs senare!

Andra dagen avklarad!

Idag har det varit den andra dagen med LCHF, och det har gått mycket bra må jag säga.
Jag har idag gått mer än 10,000 steg - och jag är riktigt stolt. Jag har inte ens träningsvärk.
Jag känner mig piggare, och gladare, och allmänt lyckligare. Jag känner mig sundare - men det är jag ju också. Jag känner mig smalare, men än har det inte hänt något, kan det ju inte ha gjort på 2 dagar. Men man märker att alla gifter är på väg ut från kroppen nu, Linus säger samma sak.

Mitt humör har varit jättebra idag. Och sötsuget har inte varit alls så stort som jag trodde att det skulle vara. Innan idag var jag på A6, jag skulle fika med Anna och Elin. Vi satte oss på Espresso House på A6. Dom har ju så mycket gott där, men jag tog en kaffe latte iallafall, och stod emot alla sötsaker. Jag tänkte hela tiden "nej nu jävlar ska jag klara det" och jag gav mig fan på det också. Jag känner mig så enormt stolt över mig själv.

Vad åt jag idag då? Jo.
Frukost: Då åt jag en djup tallrik med blåbär/vaniljfil och linfrö, solroskärnor. Jättegott som alltid. Men det var det enda jag åt. Skulle åka iväg tidigt till Anna, och är inte så jättebra på att äta frukost tidigt på morgonen, men jag blev mätt iallafall. Bild finns här på frukosten.

Lunch: Det fick jag äta hos Anna, så jag tog med mig en soppa hemifrån. När Linus och jag var och handlade så kollade vi om det fanns någon "snabbmat", med högst 5 g kolhydrater. Vi kollade mycket och till sist hittade vi en ost och broccolisoppa, som är från Felix. I soppan är det bitar av grönsaker. En sådan soppa kostar 17 kr på Willys. Den är jättegod, men man blir inte så jätte mätt så nästa gång ska jag ha någonting till soppan.


Middag: Och till middag blev det en tacogratäng. Det var så himla gott och precis vad jag behövde, kände jag. Man får ju inte använda färdig taco kryddmix, så vi fick använda alla kryddor som man har till tacos. Smakade mycket gott! Tog dock ingen bild på gratängen, eftersom jag höll på att svimma av hunger, så när gratängen var klar så var det bara att hugga in. Nästa gång jag gör gratängen så LOVAR jag att ta kort på den.

Ikväll när Linus kommer hem så ska vi åka hem till min mamma en sväng. Ska hämta min USB sladd till mobilen, äntligen kan jag lägga upp bilder igen. Hörs imorgon!

Första dagen avklarad!

Idag är det som sagt första dagen på LCHF dieten. Denna gången är det både jag och pojkvännen som äter LCHF, så det blir att vi stöttar varandra och det är jättebra med ett bra stöd!

Anledningen till att jag skriver i bloggen om min viktminskning är för att det är bra för mig. För då kan jag gå tillbaka och kolla vilka dagar som var mina värsta och respektive bästa, och dessutom se själv hur förändringen sker. Tänkte jag skulle skriva ut vad jag ätit för måltider idag, och även recepten kommer jag att lägga upp, eftersom det var efterfrågat.

Frukost: Ett kokt ägg, 1 tallrik med blåbär/vanlig fil med massa linfrö och solroskärnor i. Det var gott faktiskt, och är en alldeles superfrukost. Tänkte att jag skulle ta lite makrill i tomatsås efter, men det gick inte - eftersom jag var så mätt.

Lunch: En korvgryta, med massa goda grönsaker i, och broccoli och en grönsallad vid sidan om. Man blir mätt fort, för att man har massa grönsaker. Min syster var ju här och hon hade ris till. Jag kan erkänna att jag saknade pasta till maten, men det var helt okej utan faktiskt!

Middag: Kycklingklubba med ugnsrostade rotfrukter (Morötter, Zucchini, palsternacka), och en helt underbar vitlökscremé fraiche, och naturligtvis en grönsallad vid sidan om.

Glömde bort att ta kort direkt när maten var upplagd på tallriken, men jag var hungrig så tänkte inte alls på det. Därför är kyckligen inte hel på bilden, för då hade jag ätit upp halva.

Kan inte lägga upp några bilder idag, eftersom jag inte har någon USB sladd till min mobil ännu. jag beställde en förra veckan, och den hade kommit till mamma idag - så imorgon eftermiddag åker jag dit och hämtar den. Så imorgon kväll så finns bilder på bloggen, och alla recept som jag lagat under dagen, samt bilder på rätterna. (Update: Bilderna ligger uppe nu!)

Jag har ju sagt att jag går runt med en stegräknare dagligen, och det är något jag ska "redovisa" varje kväll. Idag har jag totalt gått 9132 steg, och kvällen är inte slut. Kommer absolut komma upp i 10,000 steg idag. Mitt humör idag har varit väldigt bra, och jag känner mig jättetaggad inför detta. Innan när vi var på promenad Linus och jag, så sa han
- Vad du är på bra humör,och pigg dessutom.
- Jo, och då är väl du nöjd, säger jag.

Linus och jag var borta på Konsum och hyrde en film, så den ska vi se nu innan läggdags. Ska upp tidigt imorgon och åka till Anna och Tommy och kolla på våra bästa år. Min tur imorgon, sedan blir det A6 en sväng, sedan hem till mamma!

Hörs imorgon!

Då kör vi igen!

Jag slutade att skriva i bloggen eftersom jag saknade inspiration. Bloggen handlade ju inte om någonting intressant egentligen - hur många vill veta vad jag ska göra under dagen? Precis! Men nu så här i början av 2011, så börjar ett nytt kapitel i mitt liv, i mitt och killens liv. Jag har något att skriva om, och det är precis det som bloggen kommer att handla om. Jag och killen ska börja med LCHF (Low carb high fat), vilket betyder att vi får inte äta kolhydrater så som pasta, bröd, mjöl osv, utan bara 5 g/100 g, vilket inte är mycket. Vi får äta fett, mycket fett. Jag har gjort LCHF innan, och det gick bra, men sedan tappade jag motivationen och gav upp. Denna gång är det annorlunda. Jag har killens stöd och han mitt. Denna gång känner jag inte att jag MÅSTE göra detta, utan jag VILL. Allt blir så mycket bättre och detta kommer lyckas. I Bloggen kommer ni att följa min vardag genom alla känslomässiga tankar, träning och kost. Jag är utrustad med en stegräknare och den ska visa 15,000 steg varje dag. Det vanliga är att man går 10,000 steg.

Startvikt: 91 kg
Startmidjemåttet: 111 cm

Det är hemska siffror, jag vet. Men det är snart ett minne blott!

Min frukost bestod idag av ett ägg, som jag gjort i en äggkokare - blir super!
Och en blåbär/vanlig fil med linfrö och solroskärnor i. Bild lägger jag in senare, för USBsladden till mobilen har inte kommit än som jag beställt.

Snart kommer syster, och då ska vi kolla på Våra bästa år, efter det ska vi gå ut och gå. Vi ska gå mot Konsum och köpa svamp, så ska vi fixa lunch. Skriver senare!